衡水小吃店开业，有的店老板竟不戴口罩！ 火车便当式

“单位附近的早餐店终于营业了，上班又有好吃的了!”“常去的馄饨馆恢复外卖啦，足不出户就能品尝久违的美味了……”随着复工复产步伐的加快，衡水街头小餐饮店陆续恢复营业，能吃上一口想念已久的美食，让一些市民格外满足。开门迎客后，这些小餐饮店的经营状况如何？卫生防控又是否到位？记者在走访中发现，商家和市民们防控意识很强，市民对在外就餐持谨慎态度。

13日，记者在市区主要街道进行走访发现，原本大门紧闭的油条豆浆、馄饨稀饭、板面烧饼、牛肉汤等广受市民喜爱的小餐饮点，大都开门迎客了。

走进位于胜利路的一家餐饮店，记者看到，饭店门口明显位置，张贴着要求顾客佩戴口罩，配合店员测量体温的温馨提示，店里面，就餐人数并不多，疫情之前，就餐高峰期总是排队等座的上下两层的店面，只有一楼坐着三桌客人，大家防范意识很高，一人一桌，很自觉地拉开距离。“吃了一个月的稀饭、馒头，都快馋死这碗热气腾腾的馄饨了，听说这里恢复营业，我特意赶过来解解馋。”眼瞅着喜欢的小吃店开业，前来就餐的刘先生甚是欢喜。

“请问您是在这吃还是带走？”点餐之前，服务员会首先这样问一句。她告诉记者，为安全起见，现在来店里的不少顾客会选择打包。“店铺恢复营业一个星期了，顾客数量较之前骤减。”这位服务员说。

“豆浆、油条、茶叶蛋”……走近市区报社街北头的一家早餐店，阵阵茶蛋的香味扑鼻而来。报社街是市中心较繁华的一条街道，其周边企事业单位和商户较多，小餐饮店的生意也格外红火。往日的就餐高峰，店里的伙计们总是忙得不可开交，许多顾客需要合拼一张桌子，等不上的还要排队等位子。而13日早晨记者来到这里却发现，并不宽敞的门店里只有两桌人在就餐。“3月1号就营业了，相对于疫情前 ，客人大大减少。那时候，就餐高峰我们忙得像个陀螺，现在干活，跟玩似的。”炸油条的大姐跟记者念叨着。“不过随着复工复产的推进，我相信我们的生意会越来越好的。”店主信心十足地说。

对市区人民路、胜利路、永兴路、京大路等人员聚集区域进行走访，记者发现，恢复营业的小餐饮店较疫情之前，顾客锐减，即使是在就餐高峰期，店里也是门客罗雀、冷冷清清。究其原因，一方面疫情防控期间，人们自我防范意识较强，大多选择在家自己动手做，在外就餐的人数减少。另一方面，选择外带的顾客越来越多，本来就不红火的店里就更显冷清。

“这个时候，能来到熟悉的地方品尝熟悉的味道，我真是太满足啦。”吃完一碗香气扑鼻的馄饨，在市区京大路一家餐饮店就餐的杨先生非常满足。“不过疫情没有结束，时刻不能放松警惕，戴口罩、测体温、勤洗手一个环节都不能落下，要不是赶着上班，我还是会选择尽量在家吃。”杨先生话锋一转。记者在采访中发现，新冠肺炎疫情当前，市民对在外就餐持谨慎态度。

在新华路一家餐饮店，店里四桌就餐的客人，自觉隔开距离。鉴于店面比较狭窄，许多顾客临时将堂食计划改为打包。排队等餐，也都保持一定距离，人们防护意识都很强。

顾客对在外就餐持谨慎态度，商家对于疫情防控也是不敢放松。“疫情防控，不是儿戏，国家投入了这么大人力物力，咱绝不能给国家拖后腿，并且咱要对每一位顾客负责！”市区宝云街一家餐饮店店主说，他们严格执行防疫规定，除了做好日常通风，店里一天至少消毒三次，并注意做好个人防疫。

疫情仍未结束，响应仍未解除，为了谨慎起见，还有一些商家采取了更加保守的办法——“提供外卖禁止堂食”。他们根据各自店铺的格局特点，对店员和顾客进行隔离。人民路一家连锁餐饮店，就推出这样的政策，商家用桌子隔出一方空间，客人手机点餐，店员在后厨备餐，准备好的餐点放到隔离的桌子上，客人自行拿走。这样无接触配餐，最大限度减少了交叉感染的可能。

对于足不出户就想品尝美食的顾客来说，叫外卖也是个不错的选择。记者点开美团、饿了么等外卖平台发现，暂停营业的餐饮商家很多都恢复了配送。鸡公煲、麻辣烫、汉堡披萨、小火锅……丰富的美食让市民有了更多选择。

根据疫情防控需要，为维护群众身体健康和生命安全，衡水市市场监督管理局曾于2月7日就疫情防控期间对餐饮企业、商场和超市严格管理有关事项发布通告，通告明确规定，餐饮企业营业期间应做好就餐人员管理，对就餐人员进行体温检测、实名登记，实行分餐制、隔离就餐，间隔距离不低于2米。餐饮企业、商场和超市在营业期间应做好通风换气、卫生治理、清洁消毒、人员防控管理等工作，防止出现交叉污染。

记者在走访中发现，绝大多数饭店对于就餐顾客没有实行实名登记；有的餐饮店虽然张贴着要求顾客戴口罩、测体温的提示单，但是对于测体温执行并不严格；有的小餐饮店经营者戴着并不能隔绝病毒的棉布口罩，有的甚至不戴口罩……这些不规范行为，不仅给别人健康带来风险，也将自己置于危险境地。

在此，提醒广大餐饮经营者，要严格按照衡水市疫情防控有关要求，做好复市营业前的准备工作，疫情防控期间如准备复市营业，必须严格按要求到所在地乡镇(街道办)进行申请备案，经批准允许后方可复市营业。同时，经营过程中要严格落实《衡水市市场监督管理局新型冠状病毒肺炎流行期间餐饮服务疫情防控指导意见》要求，切实保障疫情期间餐饮食品安全不出问题，切实保障百姓“舌尖上的安全”。